「西伊豆歳末風物詩」 賀茂郡西伊豆町

竹之内範明 2019年12月11日 撮影

■撮影者コメント

正月魚といえば、西日本では「鰤」、東日本では「塩鮭」が定番ですが、かつてカツオ漁が盛んだった西伊豆田子地域では「塩カツオ」が人気です。その塩カツオの生産が今ピークを迎え、訪ねた塩カツオの加工場では作業真っ盛りで、乾燥中や出来上がった塩カツオがところ狭しと並べられていました。これらは田子地域だけでなく全国にちょっと珍しい正月魚として出荷されていきます。